韩式奶香南瓜粥
“ 韩式南瓜粥现在已经是各大小韩国料理店里餐前的必备单品,特别是在烤肉店里,无限量供应的，韩式南瓜粥如此受欢迎,可不能错过哦。南瓜粥虽然是无限量供应，可以在店里多喝两碗，但回到家也想喝了呢，怎么办？好在南瓜粥自己很容易做，特别现在是冬天了，喝上一碗热乎乎的南瓜粥，全身暖暖的。其实韩式南瓜粥并没有加米，下面就给大家带来韩式奶香南瓜粥，有兴趣的朋友一起来跟着食谱动作做吧！”
[主料]
南瓜：500g
Ricos浓缩车打芝士酱：90g（约6汤匙）
淀粉：15g（约1汤匙）
[辅料]
冰糖：适量
食用盐：少量
口味：奶香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[韩式奶香南瓜粥的做法步骤]
1、将南瓜去皮洗净切成小块，
2、南瓜块放到锅中隔水蒸熟。
3、将糯米粉加两汤匙水，兑成芡汁备用。
4、将蒸好的南瓜夹到碗里，用勺子压成泥。
5、把南瓜泥倒入锅里，倒入水（南瓜泥和水比例是1:1）。然后放入几颗冰糖,少量盐，小火慢煮，边煮边搅拌。
6、煮沸后加入Ricos芝士酱，搅拌均匀。
7、然后再倒入兑好芡汁，再次煮沸即可。
8、喜欢糊糊的南瓜粥可以煮久点。
[小窍门]
1、.南瓜要选金黄金黄的小南瓜，那种够甜。
2、.糖可以选择白砂糖，冰糖就会清甜点，所以都是用冰糖的。甜度可以慢慢调，不够甜煮好后继续加糖。
3、.加入盐，是因为盐可以出甜味，例如吃西瓜时涂上些许盐。记住是要少量盐，不能多。
4、.南瓜泥和水比例是1:1，喜欢黏糊糊的南瓜粥可以少点水，或者时间煮久点。
5、.为了奶香味，用的是芝士酱，没用奶油或牛奶，因为他们的奶香味都没达到我的要求，Ricos芝士酱的颜色是金黄色，对粥没影响，反而更好看了，而且芝士酱可以加热稀释，不像芝士片那样熔化得好慢。
6、.自己做的南瓜粥比外面店里的好喝多了。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 主食 粥 家常菜 韩国料理