酸菜鸡蛋面
“ 最近天气比较冷、亲们注意保暖呀、飞飞这两天一不小心就感冒了、两个鼻子都塞住了、闻什么味道的都闻不到、😨吃什么都没胃口、想起小时候感冒了、那个时候小感冒就拖一拖、自己熬点草草药、麻麻就会用把自己做的泡酸菜、泡姜、泡辣椒、泡萝卜煮碗面、叫我吃、吃了再捂着被子睡一觉、发发汗、嘿嘿、别说还真管用、2天就好了、于是飞飞今天也煮了一碗酸菜面、吃起来麻辣酸爽、吃出微微的汗来、真过瘾！”
[主料]
干面条：一小把
鸡蛋：一个
[辅料]
味精：一小勺
泡辣椒：适量
鸡精：一小勺
泡姜：一块
葱：2颗
干辣椒：适量
花椒粒：适量
酸菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[酸菜鸡蛋面的做法步骤]
1、准备食材
2、酸菜、葱切细
3、锅中倒入适量油、放入打散的鸡蛋、煎成蛋饼至熟、再用铲子划成小块、起锅、放入碗中
4、锅中倒入适量油、放入干辣椒、花椒炒出香味、
5、下入泡菜、炒香
6、掺入清水烧开熬2一3分钟左右
7、下面条、用筷子搅拌均匀、煮2分钟左右
8、下入煎好的鸡蛋煮一分种左右
9、放入适量鸡精、味精、（不喜欢就不放）煮熟捞出
10、撒上葱花、今天早餐就它啦
11、开吃咯
[小窍门]
不用放盐、因为泡菜有盐了、泡姜、泡辣椒、多少由自己口味定
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜