生煎包
[主料]
面粉：400g
肉馅：适量
[辅料]
酵母：4g
泡打粉：3g
白糖：6g
温水：240g
葱末：适量
姜末：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[生煎包的做法步骤]
1400、克面粉放入容器中，加4酵母，3克泡打粉，6克白糖。
2、和成面团醒发半小时。
3、肉馅中建姜末，盐，鸡精，食用油，生抽。
4、加葱末搅拌均匀。
5、醒发好的面团揉匀排气。
6、分成小剂子。
7、取一个小剂子擀薄放上肉馅，包成包子。
8、全部包好。
9、锅中热油。
10、放入包子。
11、煎制底部金黄放清水，水大约加到包子的三分之一处，盖上盖子小火焖十分钟即可。
12、撒葱花和芝麻，出锅装盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食