红枣桂圆阿胶膏
“ 天气越来越冷了、吃阿胶的时候到了，替朋友做了阿胶味道很赞哦”
[主料]
阿胶：250克
桂圆：100克
黑芝麻：200克
黄酒：250克
[辅料]
红枣：100克
核桃仁：200
冰糖：200克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[红枣桂圆阿胶膏的做法步骤]
1、将阿胶隔着包装敲碎
2、放入大的碗中倒入黄酒浸泡2---3天
3、芝麻炒熟
4、准备好桂圆肉
5、核桃仁放烤箱150度15分钟左右
6、红枣去核
7、锅中放水，将阿胶碗放入锅中，用匙子不听的搅拌直到阿胶全部融化（小火）
8、放入冰糖继续搅拌直到冰糖全部融化（小火）
9、加入核桃和桂圆肉搅拌均匀
10、看的均匀裹上阿胶液后，
11、加入红枣搅拌均匀
12、再加入黑芝麻搅拌均匀
13、将容器内铺上厚的保鲜膜，倒入阿胶晾凉后再铺上保鲜膜放冰箱冷藏24小时
1424、小时候，撕去保鲜膜
15、切片即可
[小窍门]
全程小火
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品