荷叶糯米鸡
“ 周末早茶”
[主料]
鸡腿：2个
香肠：两根
香菇：6朵
糯米：1杯
荷叶：1片
[辅料]
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
糖：1汤匙
姜：两片
蒜：2瓣
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[荷叶糯米鸡的做法步骤]
1、糯米泡水2小时，蒸熟备用，荷叶泡水。姜蒜洗净，姜切片，蒜切末。
2、鸡腿洗净剔骨。
3、香菇泡发切丁，香肠和鸡腿肉切丁。
4、炒香姜蒜，倒入鸡肉，香肠，和香菇炒香，导入生抽，老抽，耗油，糖，和少量水。
5、倒入蒸熟的糯米搅拌均匀。
6、将糯米包入荷叶中，冷水上锅蒸30分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请