白灼菜心
[主料]
广心菜：200g
[辅料]
蒜头：3颗
[调料]
食盐：适量
食用油：少许
生抽：1匙
蚝油：1匙
玉米淀粉：1匙
口味：咸鲜
工艺：焯
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼菜心的做法步骤]
1、菜心洗净沥干水份，厚的切成两半。
2、锅中烧开水，加少许食盐和几滴油。
3、放入菜心焯熟。
4、捞出，放洗菜篓里面拨散，散热。
5、焯菜心的水留小半碗。
6、另取一小碗调入一匙蚝油一匙生抽，一匙玉米淀粉。
7、加入预留好的水调匀。
8、蒜头剁成蒜泥，放油锅中翻炒片刻。
9、倒入调好的酱水，煮沸勾芡。
10、把菜心码在盘中。
11、淋入芡汁。
12、即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜