虾仁带子蒸粉丝
[主料]
带子：8个
虾仁：10来只
粉丝：3小扎
[辅料]
李锦记蒜蓉豆豉酱：1.5大匙
李锦记黑椒酱：1.5大匙
糖：2茶匙
蒜：4瓣
葱丝：少许
油：2大匙
料酒：1大匙
水：3大匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁带子蒸粉丝的做法步骤]
1、大带子用淡盐水泡泡解冻。
2、虾仁解冻。
3、绿豆粉丝剪断，用水泡软。
4、泡软的粉丝用开水烫至透明，捞起备用。
5、蒜剁末。
6、小锅热油，把蒜末爆香。
7、放入料酒，蒜蓉豆豉酱，黑椒酱，糖和水拌匀煮开。
8、放2/3酱汁与粉丝拌匀。
9、在粉丝上放上带子和虾仁。
10、淋上剩余的酱汁。
11、放入开水锅，大火蒸4分钟。
12、出锅。
13、撒上葱丝装点一下即可。
使用的厨具：蒸锅
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