#信任之美#  鸡油松露饼
“ 松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露，所以叫做松露，与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材，寻常百姓家是很难尝到的！在我国云南也有松露，本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖，采挖到的都是没有成熟的松露，没有成熟的松露，只有成熟松露的十分之一或二十分之一的价格。促成了一个吃货的尝鲜心愿！早餐准备做鸡油葱香饼，突发奇想，用松露末替换葱花尝试一下！”
[主料]
中粉：200克
松露：1个
[辅料]
鸡油：50克
盐：少许
椒盐粉：少许
鲜鸡汁：1小勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡油松露饼的做法步骤]
1、取一大盆加入中粉
2、加入适量的清水和成面团
3、分成两个小面团，松驰15分钟
4、网购的新鲜松露，问了老板为什么切开不是黑色的，应该时间还早，到10月以后就会变，但是价格就会翻几倍
5、切成细颗粒
6、自己熬制的鸡油，取30克放入小碗中加入少许椒盐粉、鲜鸡汁和盐，再加入松露粒拌匀
7、取一个面团擀成长方形
8、均匀地涂抹上松露鸡油酥
9、慢慢卷起来
10、接着卷成圆形
11、再擀成薄的圆形
12、平底锅倒入适量鸡油加热，放入饼胚
13、煎至两面金黄色即可出锅
14、切成小块即可
[小窍门]
如果家里没有鸡油，就换成植物油
使用的厨具：不粘锅
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