棉花糖布朗尼
“ 孩子们超爱的甜品，放巧克力，棉花糖，甜蜜到爆炸的口感，那就是布朗尼，这个甜品超级好吃，口感湿润，咬一口有种幸福感。我还给放了坚果和棉花糖，经过烤制那想起弥漫整个房间，这都没烤熟呢，小侄子又开始闹了非吃不可，好不容易给哄下了，布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。不过小孩不能常吃，过甜，过油了，偶尔解解馋是可以的，那种甜蜜幸福感觉就吃出来。这下出炉了，那个馋呢，吃到肚子滚圆呢！”
[主料]
低筋面粉：100克
[辅料]
巧克力：150克
黄油：150克
白砂糖：200克
鸡蛋：3个
花生酱：30克
花生碎：50克
棉花糖：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[棉花糖布朗尼的做法步骤]
1、首先把白砂糖倒入一个深底容易里，磕入三个鸡蛋，把花生酱也倒入，一起混合均匀。
2、三样均匀的混合融合一起，白砂糖尽量融化。
3、巧克力和黄油隔水融化备用，不过现在天气冷，不用过早准备以防止凝结。
4、把低筋面粉筛入混合好的液体容器里，稍微搅拌下。
5、接着倒入融化好巧克力液体，一起混合均匀。
6、无干粉，无颗粒为止，有些颗粒花生酱里的花生。
7、备用一个深底的模具，最好下面是活脱，给模具周边围上硅油纸防粘，把混合好的巧克力面糊倒入模具中。
8、美的一体蒸烤箱点石窖烘烤180度预热，把模具放入中层烤制22分钟。
9、烤制完成后，拿出来，轻轻按压下，是否是湿润感，是，就对了。
10、在蛋糕上撒入花生碎，均匀布满，这个坚果可以选择其他：如碧根果，巴旦木之类。
11、然后把棉花糖均匀的铺上去，尽量都铺满。
12、继续放入烤箱180度烘烤10分钟即可，晾凉会切块可食用了。
[小窍门]
布朗尼在烘烤时不会太膨发，而且你会感觉蛋糕里面是湿湿的感觉，如果你烤出来的布朗尼是这个样子的那就对了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶