Angel溶豆
[主料]
蛋清：2个
糖粉：15G
奶粉：10G
淀粉：6G
[辅料]
香草精：2滴
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[溶豆的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、准备好裱花嘴和裱花袋
3、蛋清分三次加糖粉打发至硬性发泡
4、淀粉和奶粉过筛，加入打发好的蛋清中
5、翻拌均匀
6、将拦好的蛋白糊装入裱花袋中，可以借助刮板把蛋白糊都集中到裱花袋底部
7、开始挤豆豆，挤、收，提起小尖角
8、送入预热好的烤箱中，中部上下火，100度烤35分钟，烤好以后在静置烤箱内15分钟再取出。如果喜欢焦糖味的，可以把温度提升到120度烤35分钟，同样烤好后静置15分钟取出。
9、真得是入口即化！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 零食