#信任之美#香炸杏鲍菇
“ 杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，炸好后杏鲍菇外焦里嫩，口感像吃肉一样，您也试一下”
[主料]
杏鲍菇：2个
鸡蛋：1/2个
[辅料]
植物油：适量
十三香：适量
盐：适量
淀粉：适量
椒盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香炸杏鲍菇的做法步骤]
1、锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水10分钟至杏鲍菇变软，捞出放冷水中投凉
2、将杏鲍菇切成片
3、放在大碗內，加入鸡蛋液，十三香，淀粉，盐
4、.搅拌均匀，糊不要太稀
5、锅加油加热至5-6成热，下入杏鲍菇炸至定型（先放入一个，周围起密集的小泡就可以炸制）捞出
6、升高油温至7-8成热，下入杏鲍菇复炸至外焦里嫩，捞出沥油即可，吃时可配些椒盐
[小窍门]
复炸杏鲍菇，外皮会焦脆一些，干香味
使用的厨具：炒锅
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