红薯丸子
[主料]
红薯：3个
[辅料]
白糖：3匙
牛奶：适量
糯米粉：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[红薯丸子的做法步骤]
1、红薯洗净切片，放到蒸屉上蒸熟，我用的电饭锅，简单方便。蒸熟后去皮，小心别烫到
2、把红薯捣碎，加入适量糯米粉，白糖，多放点，甜一些比较好吃。如果比较干就加点牛奶，活成面团。不好意思，这步没有拍照
3、用手把面团揉成一个个小丸子。备用
4、这一步我觉得是最重要的。把锅烧热，然后倒入食用油，把油烧热后在冒烟之前在下锅，我先炸了几个，油温太低，炸的一点都不好吃。后来炸的就好多了，外焦里嫩。
5、成品啦。非常好吃，还不腻。我也是第一次做，也是在这里面学的，做的不是很好，但是我的做法比较简单，很家常，希望大家喜欢支持。
[小窍门]
注意油温，不能太低
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜