奶黄馅
“ 去年的时候做过一次奶黄馅，可是口感比较粗糙，不是很满意，今年重新找了个方子，而且做的时候每一步都小心翼翼的，结果还是很满意的。最起码比起前那个方子好多了！”
[主料]
鸡蛋：2个
奶粉：20g
吉士粉：20g
牛奶：85g
澄粉：35g
黄油：35g
[辅料]
细砂糖：50g
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[奶黄馅的做法步骤]
1、将所有的粉类称好放在一个碗里！
2、黄油软化好了之后，用打蛋器搅匀，然后加入细砂糖再次搅拌均匀！
3、接着分3次加入鸡蛋液里面，每一次搅匀了再加下一次的！
4、然后加入牛奶里面，搅匀
5、用筛网筛入所有的粉类到盆里
6、搅拌均匀
7、蒸锅里面放水烧热后，把奶黄糊糊放上面隔水蒸，中间不断的用打蛋器搅拌！
8、搅拌到熟了，成了很多小团就可以关火了.
9、最后拿出蒸锅，拌成团就可以了！
[小窍门]
1、.在蒸的过程中，边加热边搅拌，使其受热均匀，这样出来会细腻一点！
2、.冷却之后就盖上保鲜膜，放冰箱冷藏起来，尽快的用完！
使用的厨具：煮锅
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