#信任之美# 胡萝卜烧牛肉
“ 男朋友喜欢吃牛肉，每次做牛肉都要多吃两碗饭！可是每次做好都是晚上了，光线太差根本拍不了照！昨天看着天气好，特地早早做饭， 不到六点就出锅了！光线还可以，看起来很不错！哈哈”
[主料]
带筋牛肉：适量
胡萝卜：3个
[辅料]
豆瓣酱：适量
香叶：两片
草果：一个
八角：两个
干辣椒：三个
植物油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜烧牛肉的做法步骤]
1、带筋牛肉解冻（炖牛肉的话不能选太瘦的，带筋牛肉更香）
2、牛肉切成2cm见方的牛肉块
3、锅中加入少量植物油，开小火，同时放入适量豆瓣酱，小火炸香（我用的厚底汤锅，升温慢，不易糊，用其他锅具要注意不要搞糊了哈！）
4、油温变热、豆瓣炒香后加入牛肉块翻炒
5、继续翻炒至牛肉表面变色
6、加入适量水（淹没牛肉后再多加一点），放入香叶、草果、干辣椒、八角等香料，再加入适量盐
7、胡萝卜洗净切大块
8、炖十分钟后，加入胡萝卜，大火烧开，小火慢炖
9、小火炖约四十分钟，炖好了（期间注意汤汁不要烧干）
10、太香了！
11、来个近照
12、最美的味道！
[小窍门]
1、.胡萝卜要切大块，后面会煮的很烂；
2、.要先放盐，不然牛肉不入味；
3、.牛肉炖一会儿再放入胡萝卜；
4、.不要惜火噢！炖得越久越香，我这个牛筋都炖的烂烂的！
使用的厨具：汤锅
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