懒人风情餐——地狱鸡蛋
“ 其实说地狱，只是因为深夜食物，对于减肥者来说有点儿地狱的味道，实际上，这款鸡蛋吃起来口感是棒棒哒，充满了幸福感😄”
[主料]
青椒：1个
胡萝卜：半个
牛肉肠：1-2个
土豆：半个
西红柿：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
黑胡椒粉：1匙
橄榄油：适量
盐：适量
咖喱：1匙
欠粉：1匙
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[地狱鸡蛋的做法步骤]
1、先将土豆、青椒、牛肉肠、胡萝卜、西红柿均切成小丁待用
2、锅内倒入适量橄榄油加热
3、先将西红柿碎倒入锅中炒至糊状
4、然后逐个倒入切好的土豆、胡萝卜、青椒、牛肉肠，搅拌均匀
5、根据个人口味放入适量盐、黑胡椒粉和咖喱，翻炒片刻后加入一点水，水量刚好没过菜就好
6、大概六七分钟后等水煮的差不多，打入两个鸡蛋
7、在等鸡蛋熟的过程中需要用锅铲顺锅边慢慢拨一拨，以防粘底儿。在鸡蛋七分熟时倒入一点欠粉水，然后起锅。
[小窍门]
1、、土豆可以换成洋葱，爱吃蒜的朋友可以在油热后先放入蒜泥炒香，然后再依次加入其它菜品。
2、、家里有马苏里拉芝士的在快出锅时撒上芝士，那将是另一种风情餐。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 快手菜