萝卜牛腩煲
“ 就我和老公吃，所以牛腩的分量不多，多人用餐可以适当增加牛腩和萝卜的量哦！”
[主料]
牛腩：500克
白萝卜：半条
[辅料]
八角：1个
草果：1个
香叶：适量
姜：1个
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜牛腩煲的做法步骤]
1、牛腩洗干净备用
2、锅内放水烧开，把牛腩放进锅里灼水，然后捞起切块
3、用刀把姜拍开
4、八角、草果、香叶这些配料洗干净，然后锅中放油连同姜一起放入爆香，接着把切好的牛腩放入翻炒。牛腩炒完后盛起放进煮锅中，开大火加入适量开水煮开。
5、萝卜洗干净切块，放进煮锅中和牛腩一起焖40-60分钟，待牛腩焖软后加入盐和味精调味即可！
[小窍门]
如果不喜欢吃太软的萝卜，可以等牛腩开始变软时再放入萝卜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜