快炒香辣虾仁
“ 香辣虾仁是一道以虾仁为主要原料，豆瓣辣酱、干辣椒，油、姜、胡椒粉为辅料的菜肴，是一道非常下饭的佳肴哟！”
[主料]
虾：200克
[辅料]
辣椒：适量
豆瓣酱：1大勺
蒜：2瓣
姜：3片
胡椒粉：1勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[快炒香辣虾仁的做法步骤]
1、 准备好材料。
2、虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。
3、 干辣椒切小段。
4、热锅下油，将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。
5、放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。
6、倒入虾仁，翻炒至虾仁变红色，稍微收汁即可。
[小窍门]
喜欢辣的可以多放点干辣椒，因为豆瓣酱有咸味了，不用放盐。
使用的厨具：平底锅
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