＃信任之美＃山楂糕
“ 童年最美好的记忆中莫过于那一抹红色一缕的酸甜”
[主料]
山楂：450g
冰糖：220g
白糖：100g
[辅料]
水：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[山楂糕的做法步骤]
1、食材备好
2、山楂去核冲洗干净
3、冰糖，白糖，山楂一起放入锅里
4、加水抹过山楂，不需要太多的水稍微掩住点就行
5、加盖煮开
6、大火煮开用勺子时常搅拌，汤汁粘稠时转小火熬至浓稠
7、用料理棒打成酱汁，喜欢颗粒感的直接用勺压碎就行
8、倒进保鲜盒里凝固定型，大约1-2小时。凝固时间的长短和装盒的厚度有关
9、吃山楂糕啦
10、自然凝固定型的不用冷藏啦！
[小窍门]
山楂糕熬至时间的长短和加水量有关，加的水多就要多熬一会，一直熬到比果酱还要浓稠一点时能装盒定型了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 儿童 早餐