纸杯蛋糕
“ 谁都无法预料2020的开头是这么艰难！
以前一直期盼可以过上宅在家的日子，但是绝对不希望是现在这样的状态！宅家，做点美食平复一下每日的心情吧！”
[主料]
面粉：120克
鸡蛋：4枚
[辅料]
牛奶：30ml
玉米油：30ml
细砂糖：80g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[纸杯蛋糕的做法步骤]
1、原材料的准备。
2、全蛋打发，隔着热水打发也挺容易！也是美食上一篇菜谱学的。
3、隔着60度左右的热水打发，打到起泡加入糖继续打。
4、打到膨胀发白，滴下成型不易消失。
5、面粉过筛，上下搅拌均匀无颗粒。
6、玉米油和牛奶混合搅拌至无分离，倒入蛋糕液继续搅拌至均匀。
7、纸杯不多，所以倒的有点满。
8、烤箱150度预热10分钟，放入纸杯，时间设置30分钟左右。
9、烤制中。
10、因为是小烤箱，加热有点不均匀，时间上需要根据自己的烤箱把握一下。
[小窍门]
打蛋的盆一定要无油无水，全蛋打发隔着热水打比较稳定。
使用的厨具：烤箱
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