#信任之美#老家肉饼
[主料]
猪肉馅：500g
大葱：一根
姜：一小块
面粉：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
料酒：适量
糖：少许
蚝油：少许
花椒粉：少许
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[老家肉饼的做法步骤]
1、将肉馅加入调料和适量水顺着一个方向搅拌再将葱，姜切末拌入肉馅中。
2、将一小部分面粉用60度左右热水烫一下，其余的用白开水正常和最后将两块面和到一起醒半个小时。
3、醒好的面取一块擀成大片涂上3/4的肉馅。
4、将没抹肉馅的部分切开后上折。
5、然后再折，最后对折成一个大三角形。
6、将折好的肉饼放进加入少量油的平底锅小火烙熟。
7、最后将烙好的肉饼切成喜欢的形状开吃吧！
[小窍门]
面粉取出一小部分略烫后会很柔软。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜