桂花糖栗
“ 快抓住栗子季的尾巴，多吃点，多储备点栗子。栗子去壳的方法网上林林总总有很多，刀切的，装进袋子里使劲摔的，方法不少，我一路试过来，拿刀在光滑的栗子肚上切，总担心一走神会切到手，塑料袋都摔碎了，切口蒸几分的再泡水也试过，栗子有的还是难剥，想吃个光溜溜的栗子，说实话，还真挺难。”
[主料]
栗子：400克
[辅料]
糖桂花：2大勺
古方红糖：2块
鲜桂花：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[桂花糖栗的做法步骤]
1、准备食材，你还需准备一把厨房剪。
2、选择肚子鼓起的面，用剪刀的一头固定不动，另一头稍用点力划过栗子皮向固定不动的一端并拢。
3、剪刀划过处，栗子的皮上有一条划痕，不必划到栗子肉就行了。
4、古方红糖用热水化开，蜜渍桂花，鲜桂花准备好。
5、加入蜜桂花。
6、充分拌匀后，再加入适量红糖水，使每个板栗都均匀沾上。
7、将栗子放在空气炸锅的篮子中，将盆中的桂花糖液再次刷一遍。
8、设定200度，15分钟，烤至六分钟时，栗子已经微微开裂，如果这时你想存储栗子，就可以取出将它剥壳冷冻就可（如果是想冷冻保存不必刷糖液），如果是想吃糖栗，就再刷一次盆中的糖液。
9、十二分钟时，栗子已经完全裂开，如果是小栗子，这时已经熟透了，大一点的栗子，我们还需再考两至三分钟，这时，可以再刷一次糖液。
10、在剩最后一分钟时，撒上一把鲜桂花至程 序结束。
11、出炉美美的享用吧，这带有桂花香气的糖栗子。
[小窍门]
1、电饼铛，烤箱，平底锅，电饭锅，压力锅，都可以用此方法处理的栗子来做。
2、其实，黄瓤的板栗，什么不加已经很香甜，桂花季，我只是想做成桂花的板栗。
使用的厨具：空气炸锅
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