百花臊子面
“ 什么东西有菜有肉营养丰富又好吃？
食材大约用了30元，够10个人吃的量，下面是步骤：”
[主料]
猪肉：1斤
土豆：1个
胡萝卜：半根
干木耳：2两
干黄花菜：1两
豆腐：半斤
干香菇：2两
鸡蛋：2个
菠菜：半斤
[辅料]
生姜：1两
干辣椒：1个
大蒜：4瓣
大葱：1根
[配料]
盐：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
鸡精：适量
干淀粉：适量
口味：鱼香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[百花臊子面的做法步骤]
1、猪肉搅成肉馅木耳 香菇 黄花菜泡发
2、准备调料 生姜和大葱多些好吃
3、油烧到7分热中小火 下入葱花 干辣椒和蒜瓣 炸半分钟 到葱出香味即可
4、转大火 放入猪肉馅 姜末（多放）和酱油 肉稍变色后加入盐 花椒粉
5、炒至肉馅松散完全变色后盛出备用
6、倒入油 把切成碎菱形丁的土豆和胡萝卜下锅炒（切成菱形的小小丁好熟好吃）
7、放入盐 花椒粉和一点点酱油 炒至变色发粘即可
8、将炒好的土豆和胡萝卜到处煮锅，烧开
9、放入炒好的肉臊子和切成丁的豆腐
10、木耳撕小片 香菇切丁 倒入锅中
11、中小火熬5分钟左右
12、加一点冷水 不要开大火 放入切好的菠菜
13、西红柿切大片放入锅中
14、还是中小火 2个鸡蛋打散打入锅中
15、干淀粉加冷水打开倒入锅中搅匀 加小半勺鸡精 小火煮1分钟 马上关火 不要盖锅盖（盖了锅盖菠菜颜色就不新鲜了）
16、大成功搞成 下的手工面 这些臊子汤可以够10来个人吃的 倒点醋 太香了
[小窍门]
1、.炒肉馅前可以用姜末 酱油 盐和花椒粉拌匀腌上5分钟 更入味 姜要多放 既好吃又去腥暖胃
2、.每种菜不不可多 每样一点 做出来就很多很多了
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜