出水芙蓉
“ 便宜普通的材料，只要用点心思就能优雅绽放，生活如此，活出精致细腻，低调的优雅。”
[主料]
大头鱼肉：3条
鸡蛋清：2个
姜片：适量
红萝卜：适量
[辅料]
盐：10g
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：氽
耗时：一小时
难度：普通
[出水芙蓉的做法步骤]
1、材料详细，大头鱼肉3条。
2、先把鱼肉去皮去鱼红，切块。
3、切好块的鱼肉浸泡在水中，放入姜片去腥去血水。
4、浸泡完的血水倒掉，从新加入水，鱼肉和水1:1的比例，放入搅拌器里打成肉泥，姜片保留一起打碎（必须使用大功率的搅拌机，连小鱼骨也能打碎的。）
5、打成泥状的鱼肉加入10g的盐，适量的鸡精，搅拌至带劲。
6、然后加入2个蛋白继续搅拌均匀即可。
7、花蕊用1cm厚的胡萝卜切十纹（如图），大概切1mm左右，不要切断，然后分成小粒状待用。
8、鱼泥放入裱花袋里，进行裱花（个人喜欢裱什么图案都可以），详细看图。裱花的花放入温水中浸熟即可。
9、成品欣赏…
10、不油不腻，高蛋白低脂肪的美味。
11、食，是一种生活的态度。
12、成品，干吃或放汤吃都可以。
13、Mon-出水芙蓉，低调的优雅。
使用的厨具：炒锅
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