糖炒山楂
“ 糖炒山楂的功效其实和新鲜山楂的功效差不多，糖炒山楂是一种山楂的新做法，糖炒山楂口感好，外皮香甜而不腻人，入口就化，风味独特，久吃不腻;相比传统的糖葫芦更好吃、更耐放、更吸引人，吃起来还不黏牙。”
[主料]
山楂：适量
[辅料]
白糖：适量
白醋：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[糖炒山楂的做法步骤]
1、山楂去梗，洗净晾干
2、放入白糖，加适量的水翻炒
3、表面起泡，淋半勺白醋，炒匀
4、加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
5、冷却后就可以了，取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得！你也来试试吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃