珍珠丁拌香芹
[主料]
扇贝：200克
香芹：200克
蒜：0克
[辅料]
涝汁：2勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[珍珠丁拌香芹的做法步骤]
1、扇贝清洗干净沥干水份备用
2、在洗扇贝时发现一个小宝贝
3、洗好的扇贝放入锅中盖上锅盖大火煮4～5分钟
4、不需要放水煮扇贝，扇贝在煮的过程中下汤而且是原汁原味的汤汁非常鲜美
5、煮好的扇贝全部张口问起来鲜美无比
6、将扇贝肉肉取出备用
7、香芹清洗干净用刀简单的切成小段
8、蒜去皮拍成蒜末
9、扇贝肉肉和蒜末放入香芹上
10、倒入涝汁拌匀即可（涝汁味道浓郁所以不用放其它调味料）
11、拌好的珍珠丁香芹装入盘中
12、香芹具有降压的良好功效拌着珍珠丁吃特别鲜美
13、凉拌菜是喝酒的最佳搭配
14、这样的美味要和爱人一起分享噢
[小窍门]
扇贝是属于贝类软体动物，我们都知道，常食贝类的食物可以有效的降低胆固醇。它具有加速排泄胆固醇和抑制胆固醇在肝脏合成的独特作用，从而可以使体内胆固醇下降。
使用的厨具：煮锅
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