麻辣鳕鱼
[主料]
鳕鱼：适量
鱼饼：适量
[辅料]
盐：适量
老抽：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
鸡精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣鳕鱼的做法步骤]
1、切段-洗净
2、倒入料酒-盐腌制
3、裹上面粉-炸至金黄色
4、炸好
5、葱姜蒜-干辣椒入锅
6、鱼倒入锅里翻炒
7、倒入老抽
8、倒入开水-mo过鱼1/2即可
9、倒入鸡精
10、倒入盐
11、炖五分钟汤收干即可出锅【鳕鱼熟的很快，之前还煎过】
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜