韩式年糕烧毛蟹
“ 虽说吃螃蟹最好的季节在冬天，但这个时候 的六月黄也是很不错的，相比冬天的大闸蟹六月黄清蒸就没那么完美，红烧的做法才能突出它的鲜美！”
[主料]
毛蟹：6只
韩式年糕：100克
[辅料]
姜：1块
生抽：2勺
料酒：1勺
白糖：半勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[韩式年糕烧毛蟹的做法步骤]
1、准备的原料。
2、螃蟹洗净，从中间剁开，切面粘上生粉。
3、热锅凉油，煸香葱姜。
4、下入螃蟹，切面贴锅底，小火慢煎几分钟。
5、加入韩式辣酱，料酒，生抽，白糖。
6、炒匀加少许的清水。
7、加入年糕。
8、大火烧开，小火再煮三四分钟。
9、最好撒点葱花。
[小窍门]
1、.螃蟹剁开粘生粉煎可以更好的将蟹黄留在螃蟹中，吃起来更过瘾。
2、.辣酱，生抽都有咸味，不需要再多加盐。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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