酸萝卜
“ 爽口咸菜。”
[主料]
白萝卜：1个
[辅料]
小米辣：适量
泡椒：适量
蒜：适量
白醋：适量
白开水：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：一天
难度：普通
[酸萝卜的做法步骤]
1、白萝卜一个，去皮。
2、切粗条，加盐，腌制20分钟左右。
3、腌出多余的水分。
4、准备小米辣，蒜，泡椒。
5、白萝卜控干水分，用清水清洗一遍，加入泡椒，小米辣，小米辣汁，蒜瓣，加入2大勺白糖，加入4勺白醋。
6、加入适量白开水，差不多齐平萝卜。搅拌一下，盖上保鲜膜，冷藏一夜。
7、爽口酸萝卜就做好了。
[小窍门]
糖醋多一点。
使用的厨具：其他
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