清蒸甲鱼
[主料]
甲鱼：1只
[辅料]
姜片：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[清蒸甲鱼的做法步骤]
1、食材：甲鱼（已杀）、姜片。
2、将开水冲入甲鱼泡2分钟，去掉外膜、剪掉脚趾。
3、清除内脏洗净捞出。
4、放入盘中，在甲鱼的肚子里，加适量的盐抹匀。
5、随后，搁入姜片。
6、接着，翻过来，搁入剩余的姜片，加适量的料酒。
7、然后，放入高压锅里。
8、盖上盖，上气蒸10分钟关火。
9、最后，焖至没气后开盖取出。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜