鸡膀根炖土豆
“ 东北的深秋已经是很冷了，这个季节我们在吃饭的时候就喜欢炖一些东西来吃！”
[主料]
鸡膀根：6个
土豆：2个
[辅料]
小辣椒：4个
花椒：适量
盐：适量
酱油：适量
老抽：适量
糖：少量
油：适量
葱：一段
蒜：4瓣
姜：3片
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[鸡膀根炖土豆的做法步骤]
1、将土豆去皮洗净切块成滚刀块。
2、将鸡膀根洗净用热水略焯一下。
3、热锅凉油放入辣椒，花椒略炸后去除花椒。
4、用炸好的油略炒鸡膀根后加入葱，姜，蒜翻炒倒入适量料酒，酱油，糖翻炒后倒入适量热水加老抽略炖后加入土豆和适量盐盖盖炖到汤汁收尽为止。
5、待汤汁收尽后就可盛出享用了！☺
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 徽菜 儿童 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐