香菇油菜
“ 家常小菜”
[主料]
小油菜：适量
香菇：适量
姜：适量
水淀粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇油菜的做法步骤]
1、小油菜洗净，香菇去蒂洗净
2、香菇表面切花刀
3、炒锅倒油烧热，放入小油菜，加少许盐炒熟盛出
4、炒锅再次放油烧五成热，放入姜丝、香菇翻炒（香菇会慢慢炒出水分），然后加入盐、料酒、生抽、白糖翻炒至熟
5、加入水淀粉勾薄芡
6、摆盘
使用的厨具：炒锅
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