双椒虾
[主料]
无头冻虾：150g
[辅料]
红椒：1个
味极鲜酱油：少许
盐：少许
蒜：2辨
小葱：1条
青椒：2个
姜：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[双椒虾的做法步骤]
1、将解冻的无头虾挑去虾线
2、剪掉虾脚、尾
3、准备好备料
4、洗净虾仁控干水分，放少许盐腌制片刻
5、锅上炉倒入少许橄榄油
6、待8成油温时放入姜片爆一下
7、虾仁入锅炒至变色，加入少许味极鲜酱油炒均匀
8、将余下的备料全部放入锅中炒香即可
[小窍门]
1、，老年人吃最好把虾皮全部剥去，吃的时候省事儿。
2、，青红椒切圈不用去籽吃起来有点辣味够劲儿！
使用的厨具：炒锅
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