皮蛋瘦肉粥
“ 入秋天凉，早晚温差大，养生粥能助你补充水分，减轻肠胃压力。皮蛋瘦肉滋养润燥，简单食材，不仅味美、颜值高，营养价值也高。”
[主料]
大米：150克
皮蛋：2个
猪瘦肉：200克
[辅料]
油：2ml
盐：3克
香葱：10克
酱油：1ml
淀粉：3克
口味：葱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、准备食材，瘦肉切薄皮，放油、盐、酱油、淀粉拌均，皮蛋切块，香葱切碎；
2、大米洗净，浸泡30分钟；
3、把浸泡好的大米放入锅中，加适量水，按煲粥键；
4、煮约30分钟，加入皮蛋；
5、加入瘦肉、葱白，再煮20分钟； PS：葱白比葱叶难熟，前加入
6、放盐、葱，拌均即可。
[小窍门]
1、.瘦肉要切薄片，放一点淀粉比较顺滑；
2、.大米浸泡之后容易煮烂；
3、.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老；
4、.葱白先放，葱叶留到吃前与盐一起放。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 粥 家常菜 儿童 老人 早餐 工作餐