苏式红烧肉
“ 红烧肉，可以说是百家百样，在我们江南一带，红烧肉是家喻户晓的家常菜。用五层硬标猪肉做的红烧肉，肥而不腻，香甜松软，入口即化。”
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
老抽：1勺
姜：3片
啤酒：170ml
冰糖：35g
生抽：3勺
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[苏式红烧肉的做法步骤]
1、准备食材
2、五花肉切成2厘米的方块
3、锅中放入姜片和肉
4、大火翻炒至出油
5、加入半罐啤酒
6、放入三勺生抽和一勺老抽
7、加入冰糖
8、大火烧开，翻炒均匀后转小火炖半小时
9、小火半小时后的样子
10、转大火翻炒收干，五分钟左右
11、成品
使用的厨具：炒锅
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