糖醋爱心荷包蛋
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
料酒：少许
醋：4G
糖：1/2勺
盐：1G
鸡精：少许
生抽：5G
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋爱心荷包蛋的做法步骤]
1、锅中加入适量色拉油，比炒菜的用油量多一些，加入盐，放入磨具预热
2、待油烧热后，转小火，打入鸡蛋
3、待周围蛋液凝固后，轻轻脱去磨具
4、把鸡蛋铲起翻面，两面煎成金黄色，捞起备用
5、待鸡蛋全部煎好后，在锅中加入生抽、醋、糖、料酒煮开，再倒入煎好的鸡蛋入味，翻面再煮一会儿，待汤汁快收干时，关火加入鸡精即可出锅。
[小窍门]
今天的磨具上忘记刷油了，所以脱模时，形状不是很完美，亲们一定要记得预先给磨具刷油噢。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃