笑脸土豆饼
“ 每次看到这笑脸土豆饼时都被它萌萌的笑态所吸引，一直忍不住想做一次可就一直没机会；这次终于下定决心将它拿下，哈哈：在做的过程中一直想笑呢，萌萌的，憨憨的煞是可爱啊~~~”
[主料]
土豆：100克
玉米淀粉：100克
[辅料]
芥花油：适量
食盐：2克
清水：少许
面粉：少许
番茄沙司：1小碟
口味：原味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[笑脸土豆饼的做法步骤]
1、准备好土豆和玉米淀粉
2、土豆去皮煮熟压成泥
3、加入食盐、玉米淀粉和少许清水
4、和成一个大面团
5、用擀面杖擀成厚约0.6毫米的大片
6、用饼干模具压出加圆片
7、用一根筷子戳出两只眼睛
8、再用勺底边缘戳出嘴巴的形状
9、做好后在每个笑脸正反面拖些干粉
10、炒锅芥花油烧至7成热，依次丢入笑脸土豆饼
11、炸至两面金黄即可
12、吃时蘸点番茄波沙司更美味
[小窍门]
1、、土豆泥与玉米淀粉的份量为等比例
2、、和面团时，先用土豆泥中的水分揉面团，然后再分次添加清水，直至干湿正好即可
3、、擀大片时，约在0.6毫米左右就行，不要太簿也不要过厚，否则影响口感
4、、入油锅前：需在表面拖些干粉，这样炸出来的笑脸不会成花脸
使用的厨具：平底锅
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