绿豆凉粉
“ 喜欢吃凉粉，但是外面的都加了明矾，自己做很好吃，做法超级简单，只要淀粉和水就可以做出来，放点辣椒油，好吃的不得了。”
[主料]
绿豆淀粉：一个纸杯
辣椒油：若干
[辅料]
水：四个纸杯
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[绿豆凉粉的做法步骤]
1、一个纸杯的淀粉，四个纸杯的水
2、一个纸杯的水兑一个纸杯的淀粉搅拌均匀
3、三个纸杯的水在锅内烧开
4、准备2个盛淀粉的容器
5、水开后，小火缓缓倒入淀粉糊糊
6、不停的一个方向搅拌，用筷子或者是擀面杖之类的搅拌。
7、冒起来大泡泡的时候要不停的搅拌，变透明才可以。
8、倒入抹了食用油的碗中，方便凉了以后脱模。
9、常温下約3个小时凝固好就可以食用了。
10、放点辣椒油，生抽和醋，味道好的不要不要的。
11、低脂低热量的凉粉真实太好吃拉。
[小窍门]
本人爱吃比较硬的，放的水比较少，这样适合炒凉粉吃。如果你自己爱吃嫩点的，可以锅内的水放4-5杯。这样出来的凉粉会稍微嫩点。
使用的厨具：煮锅
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