荷兰豆炒虾仁
“ 现在的荷兰豆很爽口哦 冬季爱上火 多吃青菜更健康 配合虾仁 清单中带着鲜甜”
[主料]
荷兰豆：350g
虾仁：250g
[辅料]
葱姜末：2勺
生抽：1勺
食盐：1g
料酒：2勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[荷兰豆炒虾仁的做法步骤]
1、把荷兰豆摘好 洗净放入开水中 焯半分钟 捞出 泡在凉水中。
2、虾仁挑去虾线 倒入料酒腌渍一下 几分钟就可以 主要是去腥味。
3、锅中倒入油 6成热后 放入葱姜末炒香。
4、放入虾仁🍤 翻炒至稍微变红色。
5、倒入焯好的荷兰豆 翻炒2-3分钟 断生即可。
6、出锅前 放入生抽和食盐 炒均 就可以出锅啦。
[小窍门]
1、、虾仁不要炒老 可以下锅后稍微炒两下就放入荷兰豆继续翻炒
2、、记得荷兰豆不要炒老 断生就出锅
3、、临出锅前 再放入生抽和盐 省的出水
4、、记得生抽比较咸哦 不上色 这个用生抽就可以 放老抽炒出来会是黑色不好看 如果你有极鲜酱油 放那个也可以
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜