烩饭
“ 百度上也说这叫“懒人饭”以前是，现在旳烩饭可不是懒人饭了，食材丰富又营养，看着都有食欲。”
[主料]
鸭腿：1只
竹笋：80克
香菇：8克
青椒：50克
[辅料]
泡辣椒：适量
食盐：4克
淀粉：适量
白糖：2克
料酒：2汤匙
生抽：1汤匙
十三香：3克
麻油：适量
口味：微辣
工艺：烩
耗时：半小时
难度：普通
[烩饭的做法步骤]
1、准备鸭腿肉。
2、将鸭腿剁成小块备用。
3、准备香菇。
4、将香菇用冷水泡发。
5、炒锅中放姜丝小火爆香。
6、放入泡灯笼椒翻炒。
7、放入剁好的鸭块加生抽翻炒。
8、加入泡发香菇的水，煮至鸭块全熟入味。
9、竹笋切厚片。
10、加入香菇、竹笋、盐、白糖、十三香、料酒翻炒。
11、青椒切滚刀块。
12、放入青椒翻炒，最后勾芡，淋入麻油。
13、锅中加入清洗干净的米，加水煮饭。
14、取一个小碗碗装上米饭，然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰。
15、浇上煮好的菜肴，即可。
[小窍门]
1、、食材可以根据自己喜好更换。
2、、最后一定要适量勾芡，汤汁变浓在浇在饭上比较好吃。
3、、泡香菇的水可以用来煮鸭腿，这样香菇味更浓。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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