炸豆腐干拌娃娃菜心
“ 酸适适口，炸豆腐干筋道入味，节后吃腻了大鱼大肉，很是爽口。”
[主料]
白菜心：适量
炸豆腐干：适量
青椒：适量
黑木耳：适量
红椒：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸豆腐干拌娃娃菜心的做法步骤]
1、豆腐适量切一厘米方块，再斜切成三角。
2、全部切好。
3、花生油适量烧八九成热。
4、豆腐放入大火炸制。(这样炸出来的外皮酥脆，内里柔嫩)
5、炸至两面色泽金黄捞出沥油备用。
6、取晾凉的豆腐干适量。
7、娃娃菜菜头芯适量。
8、青红椒和姜丝。
9、切好的娃娃菜丝，豆腐干丝，青红椒丝和木耳。
10、适量生抽，陈醋，香油，盐拌匀盛盘即成。
11、成品。
12、盛盘。
使用的厨具：炒锅
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