果味糯米凤梨（菠萝）饭
“ 记得第一次吃凤梨饭还是在10年前去版纳玩吃的！当地盛产凤梨而且非常甜，版纳人用凤梨加上当地非常糯香的泰乡米一起蒸制的凤梨饭，香香甜甜的味道，远远就能把你吸引过去，第一次吃就爱上了这般滋味！”
[主料]
凤梨：一个
圆糯米：250克
[辅料]
果丹皮：一根
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[果味糯米凤梨饭的做法步骤]
1、准备所需食材
2、糯米清洗后，放入烧开水的锅里煮，10分钟后糯米已经透明只剩中心一点白
3、用筲箕沥起糯米
4、铁锅烧水放入蒸子，上气后放入沥好的糯米饭蒸15分钟左右
5、凤梨洗净表皮3:7的比例切下
6、取多的一边周围划先用刀切一圈，再划成粒
7、取出果粒用盐水浸泡片刻捞起沥干水分
8、蒸子里的糯米饭已蒸熟，倒入碗里
9、放入果肉尽量搅拌均匀
10、把和好的糯米饭再装回到凤梨壳里放入蒸锅蒸15分钟
11、取一节果丹皮切圈
12、摆放在凤梨饭上面，即增加了酸甜的口味，又是一份装饰！餐桌上大人小孩都爱吃得不得了！
[小窍门]
1、.之前试过果肉和未处理过的糯米一起蒸，效果不是太好 2.没有蒸子可以直接用蒸锅，目的是提前把糯米蒸到8.9分熟就可以啦 3.菠萝壳一起蒸后虽然颜色看上去没有之前漂亮，可是口味却要好很多 3.建议按此方法，做出来效果非常好
使用的厨具：蒸锅
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