杏仁酸奶餐包
“ 野山坡，俺从山里来，杏仁片，好吃看得见；用这个杏仁片，做个酸奶餐包，真是好吃，又香。”
[主料]
高粉：400克
牛奶：120克
酸奶：100克
全蛋液：50克
白糖：50克
黄油：30克
[辅料]
食盐：3.5克
酵母：4克
杏仁片：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[杏仁酸奶餐包的做法步骤]
1、准备好所有的食材；
2、先把液态的放入面包机中，再放入高粉，在对角挖两个一边放盐，一边放酵母；
3、除了黄油以外，放好，启动面包机，15分钟，一个程序，揉成面团；
4、再放入黄油，继续一个揉面程序；15分钟；
5、揉好的面团，取出，静置分钟；
6、分成等分，每个大概是48克左右；
7、盖上保鲜膜，醒10分钟；
8、然后，再取一个面团，揉圆，中间包入蓝莓果酱；
9、像包包子一样，包好，揉圆，封口朝下；
10、依次做好，放在28*28的烤盘中；
11、放在温暖湿润的地方进行发酵，发酵至2倍大；
12、上面刷上一层蛋液；
13、准备好杏仁片；
14、在餐包胚上，放好杏仁片；依次做好其余的；
15、放入烤箱中，中层，上下火，175度，25分钟；
[小窍门]
温馨提示：
酸奶做的餐包，虽然是一发的，却也是无比的松软的；简单又方便；加上杏仁片，不仅好看又很香；
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙 早餐