咖啡冻奶茶
“ 咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。”
[主料]
咖啡豆：100g
吉利丁粉：10g
牛奶：180ml
开水：1L
红茶：2包
[辅料]
白砂糖：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[咖啡冻奶茶的做法步骤]
1、将咖啡豆放入料理机中，选择磨粉键运行至结束
2、取25g咖啡粉放入法压壶中
3、倒入适量的开水，静置4-6分钟，慢慢下压法压壶，静置4-6分钟
4、倒出400ml，加入吉利丁粉和白砂糖，搅拌均匀
5、倒入冰格中冷藏至凝固
6、锅中倒入180ml水和牛奶，小火煮1-2分钟
7、关火加入茶包浸泡3-4分钟后取出
8、加入成型的咖啡冻即可
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