广式月饼
[主料]
奶粉：3g
枧水：4g
转化糖浆：116g
花生油：50g
[辅料]
中粉：166g（或低粉）
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[广式月饼的做法步骤]
1、将转化糖浆，枧水，花生油，奶粉拌匀，
2、再加入中粉拌匀，盖保鲜膜室温松弛两小时以上
3、分割馅料，3比7的比例，包好压膜，喷水，对角喷，不超过三次，
4、放入预热好的烤箱200度8分钟定型，取出10分钟，冷却刷蛋黄水，在转180度7到15分钟，观察上色即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙