鲜虾肉滑
“ 这个菜特别适合儿童吃，很鲜。”
[主料]
去皮虾肉：二十个(中等大小)
瘦肉：50克
蔬菜：100克
[辅料]
生粉：10克
盐：适量
酱油：少许
油：1匙
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鲜虾肉滑的做法步骤]
1、沙虾去皮和虾线，把虾肉和瘦肉做成肉泥。把除了蔬菜外所有材料放到一起顺同一方向搅拌匀。
2、青菜切成小段备用
3、锅里加适量水烤开后把肉滑用汤匙弄成小团放到锅里。
4、肉滑煮大概四五分钟后加入切好的青菜
5、青菜熟后加适量盐就可以出锅了。
[小窍门]
鲜虾不容易去皮，可以先放冰箱冷冻室冻半小时到1小时，这样拿出来皮很容易剥开了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜