香煎鲫鱼
“ 我和老婆都喜欢吃鱼，不论是清炖、红烧、熬汤，百吃不厌，今天做了一道香煎鲫鱼，简单又快手，跟美天的朋友们一起分享”
[主料]
鲫鱼：500克
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
花椒面：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
大豆油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[香煎鲫鱼的做法步骤]
1、将新鲜的鲫鱼刮麟，去鳃洗净
2、将鱼从背部切开
3、去除内脏，冲洗干净
4、葱切末，姜切丝
5、将处理好的鱼放入碗中，放入姜丝，葱末，加适量料酒去腥，加酱油、精盐、花椒面调味，涂抹均匀，腌制40分钟，使鱼充分入味
6、平底锅内到少许大豆油，将腌制好的鲫鱼放入锅中
7、中火煎至两面金黄，熟透
8、咸香可口
使用的厨具：不粘锅
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