#新良首届烘焙大赛#温馨团圆之家～金砖五彩映月
“ “金砖五彩映月”——“金砖”象征着温暖且温馨的家，让人有种美妙的满足感，生活就应该像点心一样甜美可口；同时这份烘焙作品又给人一种期待，五彩缤纷的水果衬托着色彩斑斓的生产；在这特别的作品中，最后用一枚如中秋圆月的“冰皮月饼”，来照耀团圆的一家人和美好的生活。希望大家喜欢我的烘焙作品，在作品中一定能感受到家人的温馨和生活的美好。”
[主料]
鸡蛋：一个
酵母：4g
低粉：30g
高粉：220g
奶粉：10g
牛奶：80g
[辅料]
淡奶油：65g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[金砖五彩映月的做法步骤]
1、准备好材料
2、除盐之外，所有材料放面包机，启动和面程序，揉24分钟就可以出模了。（我是松下面包机）其它的45分钟
3、出膜效果
4、把面团在面板上按揉几下，排出气体.分成2份，揉团，盖上保鲜膜松弛15分钟
5、取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形然后翻过来，从下往上卷起来
6、都卷好盖好上保鲜膜，继续松弛10分钟(我是做了两个的量）取一个松弛好的面团擀开，翻过来，慢慢卷起，圈数不要太多，2.5圈为宜
7、全部卷好以后，放入土司盒（卷好的方向最好一致），盖上保鲜膜，放温暖湿润处，进行最后的发酵，发至8分满，盖上盖子，烤箱开到200度.35分钟（西门子烤箱）
8、烤出效果图1
9、内部组织
10、做厚多士：吐司沿变切一圈，底部一刀，取出芯子（一切二）30g黄油，30g蜜蜂
11、黄油和蜂蜜一起融化后用刷子均匀的刷在面包外壳及每片面包上，烤箱开到120度.10分钟（西门子烤箱）
12、配上水果冰激凌，加冰皮月饼。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙