金枪鱼番茄蒜味面包
“ 金枪鱼和大蒜。番茄是黄金搭档，本款面包无需调味酱就很美味，和意大利料理十分相配。”
[主料]
高筋粉：250g
酵母粉：3g
水：170g
盐：3g
砂糖：20g
黄油：20g
[辅料]
金枪鱼罐头：40g
大蒜粉：1g
番茄干：30g
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[金枪鱼番茄蒜味面包的做法步骤]
1、金枪鱼沥去油后称量，番茄干在干燥状态下称量，切成1cm建房的小块，用热水泡5分钟左右，然后挤干水分（番茄干切开后用热水泡，可更快的抛开。注意在放入面包桶之前一定要沥干水分）
2、称量材料：将搅拌刀安装到面包桶底部，用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的，所以务必把搅拌刀安装好。
3、放入材料：按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。
4、加水：其他材料全部放入后，最后加水
5、加入酵母粉：从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。
6、将除了番茄干之外的配料加入面包桶，选择“面包功能”，“普通烤色”，按下开始键。待加入其他配料的提示声发出后，加入番茄干继续烘烤，直至结束。
[小窍门]
如果没有酵母自动投入口的话，可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽，将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉
本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》，由凤凰含章图书授权，严禁转载。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 快餐