【山药玉米面窝窝头】---改良我家窝窝头
“ 作品添加了部分山药泥，除了为中和玉米面的口感，粗粮细吃外，山药的补气养脾胃也是很好的。
没有经过发酵的过程，适量的咀嚼对吃惯精粮的我们也是一种新的体验。
每次做，我都不知不觉地啃完好几个，当成点心吃也不错呢！”
[主料]
玉米面：320g
山药：100g
温水：300ml
红枣：若干
[辅料]
细砂糖：35g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[山药玉米面窝窝头的做法步骤]
1、 将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。
2、玉米面 糖 和山药泥混合
3、慢慢加入温水，混合成团
4、小颗红枣备用
5、取一份面团，用手掌对压成表面光滑
6、揉成团，用食指压出一个窝
7、将红枣放入小窝内
8、慢慢整型成锥形
9、大火上气后，蒸12分钟。
[小窍门]
玉米面口感略粗，吃多嗓子会紧，所以，爱吃也要适量。
加入了红枣，甜蜜蜜的。
窝窝头大小依个人喜好，我选了较小的红枣，所以一个约在20g左右，迷你版。
使用的厨具：蒸锅
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