白灼秋葵
“ 婆婆自己开了块小菜园，天天都有新鲜的秋葵可采摘，让我也有了更多的机会来练厨艺，不过这炎热的天气对主妇来说实在是个考验，既要让家人吃得营养又能让自己偷懒，这不，今天就做个白灼秋葵吧，方便快捷，这一抹绿色还能带来一丝凉意。”
[主料]
秋葵：适量
蒜：适量
[辅料]
生抽：适量
醋：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼秋葵的做法步骤]
1、秋葵洗净，切去“小帽子”。
2、待用，锅中烧水。
3、水烧开后放入秋葵，加少量盐和几滴植物油，盖盖煮2—3分钟，秋葵煮熟后要快速晾凉，可以放凉开水中或用风扇吹凉。
4、按自己口味放入适量生抽、陈醋、蒜泥、耗油，搅拌均匀，简单又美味的白灼秋葵OK了。
[小窍门]
烧煮时加少量盐和几滴植物油能保持菜品原来的颜色。
使用的厨具：煮锅
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